Писательница-документалист, поэтесса, автор знаменитых дневников, охватывающих ее детство, отрочество и юность, на которые пришлись три чеченские войны. С 2002 г. стала работать как журналист. Член Союза журналистов России, член ПЕН-клуба. Получила диплом международной премии им. Януша Корчака в Иерусалиме сразу в двух номинациях (рассказ и документальная проза). В 2012 г. получила диплом премии А.Сахарова: "За журналистику как поступок". С 2013 года живет в Финляндии.
Полина Жеребцова родилась в 1985 году в Грозном и прожила там почти до двадцати лет. Она считает себя космополитом, так как в ее роду множество разных национальностей. Отец Полины умер, когда она была совсем маленькой. Дед Полины по материнской линии, с которым у неё сложились дружеские отношения, Жеребцов Анатолий Павлович, работал в Грозном более 25-ти лет на телевидении журналистом-кинооператором. Бабушка Полины по материнской линии была профессиональной художницей. Дед по отцовской линии был актёром и музыкантом. Бабушка по отцовской линии была профессиональной актрисой.
В 1994 году Полина начинает вести дневники, в которых фиксирует происходящее вокруг нее. Ее дневники охватывают детство, отрочество и юность, на которые пришлись три чеченские войны. Учеба, первая влюбленность, ссоры с родителями – то, что знакомо любому подростку, – соседствовали в жизни Полины с бомбежками, голодом, разрухой и нищетой.
21 октября 1999 года ранена осколками при ракетном ударе по грозненскому Центральному рынку.С 2002 г. стала работать как журналист. В 2003-2004 годы училась в Школе корреспондентов.
В 2004 году чеченский дневник завершен. Автору 19 лет.
В 2006 год получила диплом международной премии им. Януша Корчака в Иерусалиме сразу в двух номинациях (рассказ и документальная проза). Конкурс "террор и дети".
С 2007 года в Союзе журналистов России.
В 2010 году закончила в Ставрополе Северо-Кавказский университет по специальности "Общая психология".
С 2012 года принята в ПЕН-клуб. В 2012 получила диплом премии А.Сахарова: "За журналистику как поступок".
В 2013 году получила политическое убежище в Финляндии.